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選購茶葉要做到“看、聞、品、捏”
時間:2023-09-14點擊量:159次

   目前市場上銷售的茶葉種類繁多,且很多包裝繁復精美,為幫助消費者科學選購茶葉、健康飲茶、綠色購茶,浙江省麗水市遂昌縣消保委、縣市場監管局發布消費提示:

   購買茶葉請到到正規商店。建議消費者到正規的茶葉生產企業、茶莊、茶葉專賣店等場所選購品牌茶葉,不要選購顏色特別鮮艷的茶葉。購買時注意包裝是否完好,仔細查看茶葉包裝上的產品標簽是否標注規范,產品質量等級、凈含量、產品標準號、食品生產許可證編號、沖泡方法、保質期、生產日期、生產者的名稱、地址、聯系方式等要素是否齊全。同時索要發票,一旦發現茶葉存在質量問題,及時維權。

   選購茶葉做到“看、聞、品、捏”??矗嚎床枞~本身是否飽滿,顏色是否鮮明,條形是否緊湊。外形色澤油潤,顏色呈嫩綠色、黃綠色,條索緊結、纖秀、勻齊、完整、潔凈,無茶葉以外雜質的茶葉品質更好。同時還要看茶葉的湯色是否明亮清晰、清澈見底。聞:茶葉茶品不一,香氣各異。春茶以嫩香、花香、清甜馥郁、栗香濃郁香型為主。聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣的不是好茶。品:主要通過濃淡、厚薄、醇澀等方面來鑒別茶葉滋味好壞。新茶耐泡度、飽滿度及協調性都極高,且以湯色香氣馥郁、鮮醇可口、清澈鮮亮、不渾濁為佳。陳茶則湯色黃暗渾濁,入口澀苦無甘香。捏:摸茶葉的干濕,新茶剛剛炒制時間短,茶葉干燥,用手一捏就成粉末,茶梗也容易折斷,陳茶存放時間長,含水量較高,手捏不能成為粉末。

   茶葉儲存有講究。茶葉儲藏過程中,其色、香、味極易受環境中溫度、相對濕度、氧氣、光線等影響,引起品質發生變化,甚至變質。因此,多數茶葉不宜久存,保持良好的儲藏條件十分必要。茶葉儲藏方法應根據實際情況,因茶而異。綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶宜盡早飲完,儲藏時間過長會導致其失去原有的特征性風味。若短時間內存放茶,可用沒有異味的鐵罐密封,并避光保存。若長時間儲藏,冰箱低溫冷藏較好。儲藏時,應注意采用鋁箔等隔絕性能好的材料進行包裝,防止串味,重點在防止霉變。對黑茶(如普洱、茯磚茶等)、白茶,許多消費者喜歡存放一段時間后再喝,更宜將這類茶包裝好后,存放在通風、干燥及空氣濕度低的環境中。

   科學飲茶很重要。茶葉雖是健康的飲料,但也應飲之有度。一般成年人每天平均飲干茶5-15克,茶水200-800毫升適宜。飲茶過多,特別是空腹飲濃茶,可能對消化系統帶來不利影響。長期高強度戶外工作者、能量消耗大或者飲食較為油膩人群,可適當提高飲茶量。孕婦、兒童、神經衰弱者、缺鐵性貧血、心動過速者等,應適當減少飲茶量。茶葉中的多酚類物質會與含鐵劑、酶制劑藥物的有效成分發生化學反應,影響藥效。因此,補血糖漿、蛋白酶、多酶片等藥物不能用茶水服用。此外,服用鎮靜、催眠類藥物時,也要注意不用茶水沖服。

   倡導科學綠色消費。茶葉經營者應對產品提升新型包裝和簡約包裝比例,降低包裝體積,節約包裝成本,做抵制茶葉過度包裝的“守法者”“弘揚者”“創新者”和“分享者”。消費者應樹立科學、綠色、健康和理性的消費理念,盡量購買和選用資源節約型產品,做反對茶葉過度包裝的“先行者”“踐行者”“宣傳者”和“監督者”。消費者要自覺選擇簡單適度的茶產品包裝,拒絕為過度包裝買單,同時,對消費中遇到違反茶葉過度包裝國家標準的浪費行為,主動投訴舉報,共同促進節約資源、保護環境的生活方式。


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